Minggu, 15 Juni 2014

Pisang pasir

Pisang pasir ini rasanya kriuk...kriuk..kres..kres xixixiix langsung eksekusi ya.Resep saya dapatkan dari blog nya mbak isna dengan sedikit modifikasi,disesuaikan dgn bahan yang ada hari itu
http://cobacoba-isna.blogspot.com/2013/10/pisang-goreng-pasir.html

PISANG  GORENG PASIR

 Bahan-bahan :
15 bh pisang kepok setengah matang(saya memakai pisang uli)
200 gr tepung terigu
2 sdm gula halus
 2 sdm susu bubu
1/4 sdt garam
200 ml air
breadcrumbs/tepung panir secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat :


  1. Kupas pisang, lalu letakkan diantara dua buah plastik. Tekan pisang perlahan dengan menggunakan talenan hingga pisang pipih. Sisihkan.
  2. campur tepung, gula, susu bubuk, garam, dan air. Aduk hingga licin dan rata. 
  3. Masukkan pisang kedalam adonan tepung, lalu masukkan kedalam breadcrumbs. Bubuhi kedua sisinya hingga seluruh bagian pisang tertutup breadcrumbs.
  4. Goreng pisang hingga kecoklatan. Sajikan hangat.

Diposting oleh di Tidak ada komentar:
Label:

Nastar Cetak


Nastar kali ini tidak bundar xiixxi nastar cetak lebih simple dan cepat membuatnya .Cetakan nastar ini sederhana .resep kali ini dari NCC.

Nastar

Fatmah Bahalwan

Bahan kulit:

250 gr Margarine
250 gr, Butter
100 gr gula halus
4 btr kuning telur
700 gr tepung terigu
4 sdm susu bubuk fullcream

Bahan olesan:

3 btr kuning telur, kocok lepas dengan 1 sdt susu cair

Cara membuat:

  1. Kocok sebentar mentega, gula dan telur, cukup sampai tercampur saja.
  2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata.
  3. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, isi dengan selai nanas. Susun diloyang tipis, beri jarak satu dengan yg lain.(Kalau saya dicetak ya )
  4. Oven dengan suhu 140’C selama lebih kurang 30 menit. Keluarkan dari oven, poles dengan bahan polesan, oven lagi hingga kuning mengkilat.(saya tidak memakai polesan )
  5. Angkat, biarkan dingin. Susun dalam toples, tutup rapat.
  6.  ini cetakan nastar yang saya pakai ..untuk bunganya memakai plunger /cetakan bunga kecil yang bisa dibeli di ol shop

Nastar

Fatmah Bahalwan

Bahan kulit:

250 gr Margarine
250 gr, Butter
100 gr gula halus
4 btr kuning telur
700 gr tepung terigu
4 sdm susu bubuk fullcream

Bahan olesan:

3 btr kuning telur, kocok lepas dengan 1 sdt susu cair

Cara membuat:

  1. Kocok sebentar mentega, gula dan telur, cukup sampai tercampur saja.
  2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata.
  3. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, isi dengan selai nanas. Susun diloyang tipis, beri jarak satu dengan yg lain.
  4. Oven dengan suhu 140’C selama lebih kurang 30 menit. Keluarkan dari oven, poles dengan bahan polesan, oven lagi hingga kuning mengkilat.
  5. Angkat, biarkan dingin. Susun dalam toples, tutup rapat.
- See more at: http://ncc-indonesia.com/?p=2088#sthash.O6qox5ps.dpuf

Selai Nanas

Bahan:

4 bh nanas palembang, parut atau blender
200 gr gula pasir
1 sdt garam
1 potong kayu manis

Cara membuat:

  1. Masak nanas halus bersama airnya, garam dan kayu manis hingga kering. Tuang gula pasir, masak terus dengan api kecil hingga kering dan liat. Angkat.




Nastar

Fatmah Bahalwan

Bahan kulit:

250 gr Margarine
250 gr, Butter
100 gr gula halus
4 btr kuning telur
700 gr tepung terigu
4 sdm susu bubuk fullcream

Bahan olesan:

3 btr kuning telur, kocok lepas dengan 1 sdt susu cair

Cara membuat:

  1. Kocok sebentar mentega, gula dan telur, cukup sampai tercampur saja.
  2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata.
  3. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, isi dengan selai nanas. Susun diloyang tipis, beri jarak satu dengan yg lain.
  4. Oven dengan suhu 140’C selama lebih kurang 30 menit. Keluarkan dari oven, poles dengan bahan polesan, oven lagi hingga kuning mengkilat.
  5. Angkat, biarkan dingin. Susun dalam toples, tutup rapat.
- See more at: http://ncc-indonesia.com/?p=2088#sthash.O6qox5ps.dpuf


Nastar

Fatmah Bahalwan

Bahan kulit:

250 gr Margarine
250 gr, Butter
100 gr gula halus
4 btr kuning telur
700 gr tepung terigu
4 sdm susu bubuk fullcream

Bahan olesan:

3 btr kuning telur, kocok lepas dengan 1 sdt susu cair

Cara membuat:

  1. Kocok sebentar mentega, gula dan telur, cukup sampai tercampur saja.
  2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata.
  3. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, isi dengan selai nanas. Susun diloyang tipis, beri jarak satu dengan yg lain.
  4. Oven dengan suhu 140’C selama lebih kurang 30 menit. Keluarkan dari oven, poles dengan bahan polesan, oven lagi hingga kuning mengkilat.
  5. Angkat, biarkan dingin. Susun dalam toples, tutup rapat.
- See more at: http://ncc-indonesia.com/?p=2088#sthash.O6qox5ps.dpuf

Nastar

Fatmah Bahalwan

Bahan kulit:

250 gr Margarine
250 gr, Butter
100 gr gula halus
4 btr kuning telur
700 gr tepung terigu
4 sdm susu bubuk fullcream

Bahan olesan:

3 btr kuning telur, kocok lepas dengan 1 sdt susu cair

Cara membuat:

  1. Kocok sebentar mentega, gula dan telur, cukup sampai tercampur saja.
  2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata.
  3. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, isi dengan selai nanas. Susun diloyang tipis, beri jarak satu dengan yg lain.
  4. Oven dengan suhu 140’C selama lebih kurang 30 menit. Keluarkan dari oven, poles dengan bahan polesan, oven lagi hingga kuning mengkilat.
  5. Angkat, biarkan dingin. Susun dalam toples, tutup rapat.
- See more at: http://ncc-indonesia.com/?p=2088#sthash.O6qox5ps.dpuf
Diposting oleh di Tidak ada komentar:
Label:

Pindang iga palembang

.PINDANG IGA adalah masakan yang terbuat dari tulang iga yang direbus sampai empuk sehingga kita bisa mendapatkan kuah kaldu yang mantap,kemudian diberi bumbu2 yang membuat sedap ,ada sensasi manis,asin,asam ,pokoknya seger deh .Suamiku orang Palembang ,disetiap lebaran .. banyak rumah-rumah yang menyediakan menu yang seger ini.Menu ini biasa hadir dilebaran hari kedua setelah hari pertama didominasi masakan santan yang agak "eneg"

resep pindang ini saya ambil dari sajian sedap.com ==  http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/7374/pindang-tulang-iga#.U55sK_uYzuc  dengan sedikit perubahan dari saya

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
750 gram iga sapi
1.100 ml air
2 tangkai serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
1 buah tomat, dipotong-potong
3 1/2 sendok teh kecap manis
2 1/2 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula pasir
3 1/2 sendok teh air asam, (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
9 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit, dibakar
2 cm jahe
TAMBAHAN DARI SAYA
3buah cabe merah
2 buah cabe rawit merah

Cara Pengolahan :
  1. Rebus iga sapi dalam 1.100 ml air sampai matang. Angkat. Saring. Ukur 1.000 ml air kaldunya.
  2. Masukkan iga sapi dalam air kaldu. Masak sampai mendidih.
  3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun salam sampai harum.
  4. Tuang ke rebusan iga sapi. Masukkan tomat, kecap manis, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
  5. Menjelang diangkat, tambahkan air asam. Aduk rata.
pindang iga ini saya buat dalam rangka mengikuti even NCC yaitu..NCC culinary weeks untuk menu lebaran xixixi . lihat disini  ya
http://nccmenuramadhanlebaran.blogspot.com/2014_06_01_archive.html
Diposting oleh di Tidak ada komentar:
Label:
Langganan: Postingan (Atom)