Brownies Bolu Coklat Almond

Hai..hai...apa kabar?baik yaaaaaa.....

arini datang bawa resep lagi ini xixiix resep yang sekaligus diikutkan di acara nya ncc

intip yak di http://www.nccbrowniesweek.blogspot.com/#!http://nccbrowniesweek.blogspot.com/2014/11/brownies-bolu-coklat-almond.html

RINCIANYAAAA yaaaaaa....

sudah brownies kenapa bolu?xixi ..brownies biasanya sedikit bantat karena mengocok telurnya asal saja ...kalau brownies yang ini adonan dikocok memakai mixer tetapi mengembang sediiiiiikiiit sekali nah loooo???? resep saya dapat dari seorang teman lama "te LILI" .....miss u te li

Bahan-bahan

terigu	125 gram
telur	5 butir
gula pasir	150 gram
susu bubuk	30 gram
margarin	100 gram
coklat padat (dcc)	50 gram
coklat bubuk	3 sendok makan
baking powder	1/2 sendok teh
emulsifier (sp)	1 sendok teh
chocochip	secukupnya
almond iris	secukupnya

CARA :: 

 adonan margarin ::lelehkan margarin dan coklat padat/coklat padat...tunggu sampai dingin baru bisa digunakan

 sambil menunggu adonan margarin dingin,kita siapan loyang.Loyang dilapisi kertas roti dan dioles margarin

 setelah adonan margarin dingin ,kita mulai memanaskan oven dan mengocok adonan telur adonan telur :: telur,gula,sp dikocok tp jangan sampai mengembang

jika adonan sudah sedikit mengembang (ditandai dengan adonan berwarna putih tp masih banyak gelembung-gelembung) masukkan adonan trigu :: terigu,coklat bubuk,baking powder,susu bubuk, aduk dengan mixer speed rendah sampai tercampur rata

 setelah tercampur rata,masukkan adonan margarin....aduk menggunakan spatula sampai tercampur semua masukkan ke loyang brownis...loyang saya loyang brownis ukuran 24 masukkan oven

 oven pertama kurang lebih 5 menit ,keluarkan dan beri taburan chocochip dan almond iris

 oven kurang lebih 40 menit dengan api sedang oven saya oven tangkring di kompor setelah 35 menit dicoba tes tusuk ya.....tusuk brownis dengan lidi...jika sudah tidak ada adonan yang menempel berati sudah matang

Donat Kentang Nina Naura

 Resep ini saya peroleh dari sebuah grup kuliner di facebook , sekali membuat langsung ketagihan xixixi pokoknya ndak kalah sm donat yang dijual di  toko
to the point yokkk

terigu	500 gram
gula halus	75 gram
kentang	250 gram
ragi instant	11 gram
air hangat	150 ml
gula pasir	1 sendok teh
kuning telur	2 butir
margarin	75 gram
garam	secukupnya
susu bubuk	20 gram
minyak goreng	secukupnya
meyses	secukupnya
gula donat	secukupnya
selai bluebery	secukupnya

 cara membuat

kukus kentang dan kemudian haluskan...ketika akan dipakai ,kentang harus sudah dingin menghaluskan kentang sebaikknya ketika kentang masih panas

 bahan A: campurkan ragi,air hangat dan gula pasir,kemudian aduk hingga tercampur rata diamkan ragi kurang lebih 5-15 menit atau sampai ragi keluar busa air yang digunakan HARUS hangat kunci keberhasilan ada di ragi yang masih bagus

 Bahan B - 500 gr tepung protein tinggi / sedang - 75 gr gula halus - 250 gr kentang kukus, yg sudah dihaluskan tuang ragi (adonan A)kedalam adonan B

Bahan C:: 2 kuning telur - 75 gr margarin - Garam secukupnya uleni adonan A dan B serta C sampai dengan kalis(adonan tidak nempel ditangan)sambil dikasih susu bubuk waktu menguleni kira2 20-30 menit

 Diamkan adonan -+ 30 menit hingga mengembang setelah mengembang kempiskan adonan dan bentuk dan isi sesuai selera

 bulatkan adonan secukupnya,bila perlu timbang adonan supaya ukurannya sama setelah semua bahan dibulatkan dan mungkin ada yang diisi ..diamkan adonan 15 menit lagi setelah adonan bulat mengembang ,tusuk tengahnya ,lubangnya kecil saja

 setelah dilubangi adonan langsung digoreng hingga kecoklatan/matang

 donat matang

 jika ingin membuat donat yang bersabuk ditengah ::gunakan wajan teflon ,beri minyak setengah saja dan ketika menggoreng cukup dibalik satu kali

 donat isi bluebery dibalut tepung donat,donatnya ndak bolong ya xixix

tunggu apalagi?coba yuuuk

Pisang pasir

Pisang pasir ini rasanya kriuk...kriuk..kres..kres xixixiix langsung eksekusi ya.Resep saya dapatkan dari blog nya mbak isna dengan sedikit modifikasi,disesuaikan dgn bahan yang ada hari itu
http://cobacoba-isna.blogspot.com/2013/10/pisang-goreng-pasir.html

PISANG  GORENG PASIR

Bahan-bahan :
15 bh pisang kepok setengah matang(saya memakai pisang uli)
200 gr tepung terigu
2 sdm gula halus
 2 sdm susu bubu
1/4 sdt garam
200 ml air
breadcrumbs/tepung panir secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Kupas pisang, lalu letakkan diantara dua buah plastik. Tekan pisang perlahan dengan menggunakan talenan hingga pisang pipih. Sisihkan.
2. campur tepung, gula, susu bubuk, garam, dan air. Aduk hingga licin dan rata. 
3. Masukkan pisang kedalam adonan tepung, lalu masukkan kedalam breadcrumbs. Bubuhi kedua sisinya hingga seluruh bagian pisang tertutup breadcrumbs.
4. Goreng pisang hingga kecoklatan. Sajikan hangat.

Nastar Cetak

Nastar kali ini tidak bundar xiixxi nastar cetak lebih simple dan cepat membuatnya .Cetakan nastar ini sederhana .resep kali ini dari NCC.

Nastar

Fatmah Bahalwan

Bahan kulit:

250 gr Margarine
250 gr, Butter
100 gr gula halus
4 btr kuning telur
700 gr tepung terigu
4 sdm susu bubuk fullcream

Bahan olesan:

3 btr kuning telur, kocok lepas dengan 1 sdt susu cair

Cara membuat:

1. Kocok sebentar mentega, gula dan telur, cukup sampai tercampur saja.
2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata.
3. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, isi dengan selai nanas. Susun diloyang tipis, beri jarak satu dengan yg lain.(Kalau saya dicetak ya )
4. Oven dengan suhu 140’C selama lebih kurang 30 menit. Keluarkan dari oven, poles dengan bahan polesan, oven lagi hingga kuning mengkilat.(saya tidak memakai polesan )
5. Angkat, biarkan dingin. Susun dalam toples, tutup rapat.
6. 
    ini cetakan nastar yang saya pakai ..untuk bunganya memakai plunger /cetakan bunga kecil yang bisa dibeli di ol shop
   
   

Nastar

Fatmah Bahalwan

Bahan kulit:

250 gr Margarine
250 gr, Butter
100 gr gula halus
4 btr kuning telur
700 gr tepung terigu
4 sdm susu bubuk fullcream

Bahan olesan:

3 btr kuning telur, kocok lepas dengan 1 sdt susu cair

Cara membuat:

1. Kocok sebentar mentega, gula dan telur, cukup sampai tercampur saja.
2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata.
3. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, isi dengan selai nanas. Susun diloyang tipis, beri jarak satu dengan yg lain.
4. Oven dengan suhu 140’C selama lebih kurang 30 menit. Keluarkan dari oven, poles dengan bahan polesan, oven lagi hingga kuning mengkilat.
5. Angkat, biarkan dingin. Susun dalam toples, tutup rapat.

- See more at: http://ncc-indonesia.com/?p=2088#sthash.O6qox5ps.dpuf

Selai Nanas

Bahan:

4 bh nanas palembang, parut atau blender
200 gr gula pasir
1 sdt garam
1 potong kayu manis

Cara membuat:

1. Masak nanas halus bersama airnya, garam dan kayu manis hingga kering. Tuang gula pasir, masak terus dengan api kecil hingga kering dan liat. Angkat.

Nastar

Fatmah Bahalwan

Bahan kulit:

250 gr Margarine
250 gr, Butter
100 gr gula halus
4 btr kuning telur
700 gr tepung terigu
4 sdm susu bubuk fullcream

Bahan olesan:

3 btr kuning telur, kocok lepas dengan 1 sdt susu cair

Cara membuat:

1. Kocok sebentar mentega, gula dan telur, cukup sampai tercampur saja.
2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata.
3. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, isi dengan selai nanas. Susun diloyang tipis, beri jarak satu dengan yg lain.
4. Oven dengan suhu 140’C selama lebih kurang 30 menit. Keluarkan dari oven, poles dengan bahan polesan, oven lagi hingga kuning mengkilat.
5. Angkat, biarkan dingin. Susun dalam toples, tutup rapat.

- See more at: http://ncc-indonesia.com/?p=2088#sthash.O6qox5ps.dpuf

Nastar

Fatmah Bahalwan

Bahan kulit:

250 gr Margarine
250 gr, Butter
100 gr gula halus
4 btr kuning telur
700 gr tepung terigu
4 sdm susu bubuk fullcream

Bahan olesan:

3 btr kuning telur, kocok lepas dengan 1 sdt susu cair

Cara membuat:

1. Kocok sebentar mentega, gula dan telur, cukup sampai tercampur saja.
2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata.
3. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, isi dengan selai nanas. Susun diloyang tipis, beri jarak satu dengan yg lain.
4. Oven dengan suhu 140’C selama lebih kurang 30 menit. Keluarkan dari oven, poles dengan bahan polesan, oven lagi hingga kuning mengkilat.
5. Angkat, biarkan dingin. Susun dalam toples, tutup rapat.

- See more at: http://ncc-indonesia.com/?p=2088#sthash.O6qox5ps.dpuf

Nastar

Fatmah Bahalwan

Bahan kulit:

250 gr Margarine
250 gr, Butter
100 gr gula halus
4 btr kuning telur
700 gr tepung terigu
4 sdm susu bubuk fullcream

Bahan olesan:

3 btr kuning telur, kocok lepas dengan 1 sdt susu cair

Cara membuat:

1. Kocok sebentar mentega, gula dan telur, cukup sampai tercampur saja.
2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata.
3. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, isi dengan selai nanas. Susun diloyang tipis, beri jarak satu dengan yg lain.
4. Oven dengan suhu 140’C selama lebih kurang 30 menit. Keluarkan dari oven, poles dengan bahan polesan, oven lagi hingga kuning mengkilat.
5. Angkat, biarkan dingin. Susun dalam toples, tutup rapat.

- See more at: http://ncc-indonesia.com/?p=2088#sthash.O6qox5ps.dpuf

Pindang iga palembang

.PINDANG IGA adalah masakan yang terbuat dari tulang iga yang direbus sampai empuk sehingga kita bisa mendapatkan kuah kaldu yang mantap,kemudian diberi bumbu2 yang membuat sedap ,ada sensasi manis,asin,asam ,pokoknya seger deh .Suamiku orang Palembang ,disetiap lebaran .. banyak rumah-rumah yang menyediakan menu yang seger ini.Menu ini biasa hadir dilebaran hari kedua setelah hari pertama didominasi masakan santan yang agak "eneg"

resep pindang ini saya ambil dari sajian sedap.com ==  http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/7374/pindang-tulang-iga#.U55sK_uYzuc  dengan sedikit perubahan dari saya

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
750 gram iga sapi
1.100 ml air
2 tangkai serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
1 buah tomat, dipotong-potong
3 1/2 sendok teh kecap manis
2 1/2 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula pasir
3 1/2 sendok teh air asam, (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
9 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit, dibakar
2 cm jahe
TAMBAHAN DARI SAYA
3buah cabe merah
2 buah cabe rawit merah

Cara Pengolahan :

1. Rebus iga sapi dalam 1.100 ml air sampai matang. Angkat. Saring. Ukur 1.000 ml air kaldunya.
2. Masukkan iga sapi dalam air kaldu. Masak sampai mendidih.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun salam sampai harum.
4. Tuang ke rebusan iga sapi. Masukkan tomat, kecap manis, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
5. Menjelang diangkat, tambahkan air asam. Aduk rata.

pindang iga ini saya buat dalam rangka mengikuti even NCC yaitu..NCC culinary weeks untuk menu lebaran xixixi . lihat disini  ya
http://nccmenuramadhanlebaran.blogspot.com/2014_06_01_archive.html

Ikut NCC-Cheese Week

Ting...tong...ting....tong

Meski badge ncc-ccw ini sdh lumayan lama aku simpan ,tapi tetep aku pamerin xiixxi(norak ya).
Untuk mendapatkan badge ini penuh perjuangan.Yang pertama ini adalah pengalaman pertama ikutan event NCC,yang kedua email blog yang aku pakai ternyata belum jadi warga ncc,yang menjadi warga ncc adalah email lama yang aku sdh lupa paswordnya ****** gubgragh.....,akhirnya utak atik seminggu berhasil memakai email lama.Senangnyaaaaa....siap-siap,ubek resep keju.Daaaaan akhirnya kupilih roti almond coklat keju.
Ini  link nya ya http://ncccheeseweeks.blogspot.com/2014/02/roti-almond-coklat-keju-by-rini-yanti.html

Untuk bisa tercatat di link ini  aku sempat merepotkan adminnya xiixixi trimakasih untuk semua adminnya yang superrr ramah

Pengalaman pertama yang mengesankan ,semoga aku bisa tetap mengikuti even-even NCC yang lain ,Semangat!!!!!!

Pisang

Tulisan ini tulisan ndak penting tapi kadang dibutuhkan untuk pemula.Memilih pisang

Pisang tanduk :aku suka pisang tanduk karena teksturnya yang keras ndak lembek
Menurut pengalaman aku memilih pisang tanduk itu  yang kulitnya 'jelek'cenderung hitam tapi jika dipencet pisang itu masih keras

tuuuuuh pisangnya sempurna kannn ixiixix

Lain pisang lain  cara memilih ya...kalau memilih pisang raja ..pilihlah yang ujung pisangnya montok atau sudah full dan dikulitnya terdapat bintik bintik coklat dan pisang berwarna kuning agak orange,

 xiixixi habis belanja buah ..kelihatan  pisang raja bintik coklatnya